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La protection
de l'agriculture en Suisse est très
importante, elle est auto suffisante.
La surface disponible pour l'élevage est
beaucoup plus importante que celle utilisée
pour
les productions végétales.
L'accord avec l'Union Européenne sur
l'agriculture se fixe comme objectif
d'éliminer ou de
les droits de douane pour certains produits, la
reconnaissance mutuelle de l'équivalence des
législations réciproques,
l'élimination des barrières
techniques (reconnaissances des normes de
qualité, des législations
phytosanitaires et de l'agriculture biologique).
La
réforme agricole de 2002 engagée il y
a dix ans, s'est traduit par des paiements aux
producteurs conditionnés par le respect de
prescriptions écologiques.
L'agriculture
raisonnée a
été largement encouragée,
notamment avec la création de nombreux
labels écologiques privés.
L'agriculture
biologique se
développe rapidement.
Avec une production laitière
représentant plus du tiers du revenu
agricole, la Suisse est auto suffisante à
110%. Après 2003 les producteurs seront
confrontés à plus de concurrence mais
aussi à de nouvelles chances d'accès
aux marchés.
 Les
principales cultures sont :
Le blé (21% des terres cultivées),
l'orge (13%) suivi des pommes de terre (4%).
La production est satisfaisante, 500 000 tonnes de
blé en 1999, 263 000 tonnes de l'orge et 484
000 tonnes de pommes de terre.
- L'élevage
représente une superficie qui est 2.7 fois
supérieure à celle des terres
cultivées.
En 1999, la Suisse comptait un cheptel de bovins de
1 615 000 têtes.
La Suisse s'est spécialisée, dans
l'élevage, essentiellement bovin, ainsi que
les produits laitiers.
- La
pêche est un secteur
d'activité qui est peu important car sa
production ne concerne que les poissons d'eau
douce.
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L'importance
de la forêt,
protection contre les avalanches, les inondations,
l'érosion, les glissements de terrain et les
chutes de pierres a été reconnue.
Depuis 1993 la Suisse dispose d'une
législation sur la forêt qui doit
garantir le maintien des surfaces boisées et
leurs multiples fonctions. La sauvegarde
et le développement de forêts saines
et résistantes constituent désormais
les objectifs de la politique forestière
suisse.
Près de 7 millions de m3 de bois de
construction sont disponibles chaque année,
et 90 000 personnes sont employées dans le
secteur.
- Dans le
domaine du vinicole, la production locale de vins
couvre 40% du marché, principalement en vins
blancs (80%).
La
balance agricole est déficitaire chaque
année. C'est une agriculture de type
familial.
L'équivalent subvention à la
production de l'agriculture concerne 80% (selon
l'ocde), contre 49% pour l'Union Européenne.
Le souci national d'autarcie a longtemps
justifié le maintien d'une production
agricole à n'importe quel prix. La
réforme agricole 2002 prévoit la
diminution graduelle des subventions, l'abolition
des prix garantis et celle de la prise en charge de
la production.
L'agriculture
est un secteur qui emploie 5.6% de la population
active et contribue à 2.9% du PNB.
Les échanges entre la Suisse et l'Union
Européenne arriveront à un libre
échange total seulement
en l'an 2006.
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