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Luxembourg
Welcome Côté
culinaire - La gastronomie La cuisine
luxembourgeoise se mêle aux cultures
française et allemande, pour ce qui est de
la restauration, l'environnement culinaire les(
restaurants) au Luxembourg présentent des
conotation voire des influences du goût,
issus de toute l'Europe, et aussi des restaurants
à thème c'est-à-dire la
cuisine orientale, asiatique, latino et
autres...
Quelques plats et boissons :
* Bouneschlupp : une soupe avec
des haricots verts
* Judd mat Gaardebouden : Collet
fumé aux fèves
* Stäerzelen : des
Quenelles de Sarrasin
* Kniddelen : des Quenelles de
farine
* Türteg : des Galettes de
pommes de terre accompagnée de
choucroute
* Fritür : un assortiment
de poissons frits
* Traïpen : les boudins
noirs
* Kuddelfleck : du gras
double
* Kachkéis : du fromage
fondu, concaillote
* Quetschentaar t: la tarte aux
prunes
Quelques desserts :
Les "Nonnefäscht" ("pets-de-nonne"), des
beignets saupoudrés de sucre glace
Les "Eisekuchen" des gauffres
Les "Törtelcher" des beignets
Les "Stretzegebäck" des petits
gâteaux
Les "Panéch" appelées aussi des
crêpes .
Les Bières :
On compte cinq brasseries qui brasse la
bière au Luxembourg:
- Battin, Diekirch, Bofferding, Mousel et
Simon
Les vins
Le Riesling, Pinot gris, Pinot blanc, Pinot noir,
Gewürztraminer, Rivaner et Elbling .
La liqueur de Quetsch: cette liqueur est
fabriqué à partir de prunes du
pays