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AGRICULTURE
La production agricole est destinée à l'exportation. La canne à sucre est la production la plus importante. Sa culture concerne 70% des terres cultivées et contribue à 6% du PNB
En 1994, 5000 tonnes de sucre ont été produit. Les rendements sont très satisfaisants, 72 000 kg à l'hectare en 1994 avant le passage du cyclone (après : 61 100 kg).

Pourtant sa production a tendance a baissé depuis 1993-1994, une diminution en relation avec la spéculation foncière.

La production de thé en 1994 a permis à l'île Maurice de devenir le 4ème producteur mondial de thé par habitant avec une production de 5000 tonnes. Plus de la moitié du territoire concerne des terres réservées à l'usage agricole, 57%.

Il est vrai que l'essentiel de la production agricole est réservé pour les échanges extérieurs, mais on note tout de même une agriculture vivrière. Peu importantes ces cultures ne suffisent pas à subvenir aux besoins locaux d’où la nécessité pour l’île Maurice d’importer des produits alimentaires dont le riz.

En 1994, la pêche a permis une production de 14kg par habitant. 28% des terres sont peuplées de forêts. Les bovins : 34.000 têtes en 1994 (taux faible). La balance agricole est toujours positive (45 millions de dollars en 1994).