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TOKYO - Welcome Tokyo - Gastronomie A Déguster Vous trouverez dans la cuisine Japonaise une grande quantité de plats essentiellement basés sur le riz blanc et le poisson des milliers de varietés, toute sorte de Ramen (nouilles). Trois sortes de nouilles Les Soba, sont des pâtes de sarrazin. Les Udon, sont des pâtes de blé épaisses, elle sont toujours servies chaudes. Les Ramen, sont des pâtes d'origine chinoises servies dans un bouillon . - L' unagi, ou anguille grillée c' est un plat très traditionnel et à ne pas manquer c'est délicieux. Pour déguster ce plat, rendez-vous dans unagi-ya (restaurant d'anguille grillée). - Pour les Amateurs de poissons (crus), vous pourrez déguster des tranches de poissons crus et trempées dans une sauce de soja (sashimi) ou bien posées sur des petits cubes de riz et encore trempées dans la sauce (sushi). - Les maki sushi qui sont des sushi enroullés dans une algue. Dans beaucoup de restaurants on vous offre le thé chaud en fin de repas. Une sélection de Quelques plats Les Tempura. Les Tempura ce sont des beignets de légumes et de kuruma ebi de grosses crevettes Les gyoza Les gyoza sont des boulettes à base de porc émincé, de chou et d'oignons. Elles peuvent être présentées frites ou encore cuites à la vapeur. Les sushi Les sushi ce sont des boulettes de riz froid, une fine couche de wasabi (raifort japonais) et d'une tranche de poisson et parfois de viande,ou de fruits de mer. Les tonkatsu Les tonkatsu sont des côtes de porc pannées, qui sont servies avec du chou et accompagnée d' une sauce à base de soja. Yakitori Yakitori sont des brochettes de poulets assaisonnées de sel ou de sauce de soja sucrée et cuites sur un grill sont un des plats dont les Japonais raffolent. Il y a de nombreux restaurants spécialisés dans le Yakitori, et dans les Izakaya, c'est l'un des plats les plus appréciés. Les boissons et desserts On trouve de la bière partout et surtout un très grand choix, que ce soit dans les temples ou les nombreux distributeurs automatiques les accès aux boissons pour se désaltérer ne manque pas. Le thé japonais est vert ; il contient beaucoup de caféine et de vitamine C. Le saké (alcool de riz) se boit froid ou chaud. A noter que le menu (repas) au japon ne comporte pas de dessert sauf dans de rares exceptions. On termine le repas avec un fruit de saison .